饭店包厢排烟风机
饭店包厢排烟风机是厨房通风系统中的关键设备，主要用于排除烹饪产生的油烟、热气、异味，保持包厢空气清新。以下是关于其选型、安装及维护的要点：
一、排烟风机类型
- 离心风机
- 风压高，适合管道较长或阻力大的系统，噪音较低，常用于中大型饭店。
- 轴流风机
- 风量大但风压较低，适合短距离排烟（如直接穿墙排出），成本较低。
- 混流风机
- 结合离心和轴流的优点，中等风压和风量，节省空间。
- 管道风机
- 直接安装在排烟管道中，适合空间受限的场所。
二、选型关键参数
- 风量（m³/h）
- 根据包厢面积、换气次数（一般15-20次/小时）计算。例如：20㎡包厢需约1500-2000m³/h。
- 风压（Pa）
- 需克服管道阻力（管道长度、弯头数量、净化器阻力等），通常需300-500Pa。
- 噪音（dB）
- 包厢对静音要求高，选择≤50dB的低噪音机型（可加装消音器）。
- 耐高温与防油
- 电机需耐高温（≥80℃），叶轮建议选不锈钢或喷涂防油涂层。
三、安装注意事项
- 位置选择
- 优先安装在包厢外（如屋顶、设备间）以减少噪音；若室内安装，需隔音处理。
- 管道设计
- 管道尽量短直，减少弯头；坡度朝向油烟排放口（防积油）。
- 排烟口位置
- 远离新风进口，避免油烟回流；出口加装止回阀。
- 电力与控制
- 独立电路，匹配变频器可调节风量（节能降噪）。
四、配套设备建议
- 油烟净化器
- 需符合环保要求（如静电式或UV光解净化器），安装在风机前端。
- 消音器
- 降低风机运行时噪音，尤其对高档包厢。
- 防火阀
- 当烟温超过150℃时自动关闭，防止火灾蔓延。
五、维护与保养
- 定期清洁
- 每月清理叶轮、管道油垢（积油易引发火灾）。
- 检查电机与轴承
- 每季度润滑轴承，检查皮带松紧（如有）。
- 监测性能
- 发现风量下降或异响时及时检修。
六、常见问题解决
- 问题1：排烟效果差
→ 检查管道堵塞、风机反转或风压不足。 - 问题2：噪音过大
→ 加固风机支架，加装消音棉或更换低噪音型号。 - 问题3：异味回流
→ 检查止回阀是否密封，增加排烟罩负压。
七、推荐品牌（参考）
- 国内：绿岛风、德通、南方风机
- 国际：ebm-papst（德国）、Systemair（瑞典）
合理选型和安装能显著提升包厢舒适度并延长设备寿命。建议咨询专业通风工程师，根据现场情况设计系统。
